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湿米粉内隐藏“杀手”-龙8long8手机登录

发布时间:2024-01-03     文章来源:健康   资讯     湿米粉
近日,河南永城两名女子吃凉皮后引发米酵菌酸中毒致1死1伤。多地市场监管部门、疾控部门陆续发布米酵菌酸毒素中毒提示:高温湿润天气下,凉皮、河粉、肠粉、粿条、濑粉等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染,而产生米酵......
湿米粉内隐藏“杀手”,
近日,河南永城两名女子吃凉皮后引发米酵菌酸中毒致1死1伤。多地市场监管部门、疾控部门陆续发布米酵菌酸毒素中毒提示:高温湿润天气下,凉皮、河粉、肠粉、粿条、濑粉等湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染,而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。

米酵菌酸耐热极强,就算用100℃开水煮沸,或高压锅蒸煮,都没法毁坏其毒性。它惹起的中毒发病急,食用被污染食物后,普通30分钟左右开端呈现中毒病症。首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力,进一步开展到严重的肝功用损伤、认识不清,以至死亡。目前还没有特效解毒药物,一旦中毒,均匀病死率在68%—89%之间。

作为消费者,我们在日常生活中要牢记5点以防中毒:

1、 正轨渠道新颖的湿米粉,保质期普通为24小时,应低温贮存,并尽快食用完。

2、 不要制造、食用需长时间发酵或浸泡的米面食品,如酸汤子、发酵玉米面、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等。

3、 不食用浸泡过夜的黑木耳、银耳及其制品。

4、 尽量选择小包装食物,不囤货。

5、 发霉食品要及时处置,绝不可去除霉变局部后继续食用。


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