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猪蹄胆固醇含量高吗 黄豆炖猪蹄的好处-龙8long8手机登录

发布时间:2024-01-03     文章来源:健康   饮食            
猪蹄是很多人都爱吃的食物,但是由于猪蹄的热量比较高,吃多了会长胖,从而会诱发一系列身体疾病。所以可以适量吃,为了自身的身体健康不可以嘴馋。猪蹄胆固醇含量高吗猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量是非常高的,100......

猪蹄胆固醇含量高吗 黄豆炖猪蹄的好处,

猪蹄是很多人都爱吃的食物,但是由于猪蹄的热量比较高,吃多了会长胖,从而会诱发一系列身体疾病。所以可以适量吃,为了自身的身体龙8long8手机登录-龙8国际头号玩家不可以嘴馋。

猪蹄胆固醇含量高吗

猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量是非常高的,100克猪蹄之中含有胆固醇的量大约为192毫克,约为每100克瘦肉中所含胆固醇的3倍多,属于高胆固醇食物,因此如果是高血脂的患者不建议多吃猪蹄。 另外,猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免难以消化而影响食欲。对于患有慢肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。 



黄豆炖猪蹄的好处

黄豆炖猪蹄是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤,可以起到通乳、气血双补、补虚养身等作用。 

1、养颜 猪蹄中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明显减轻已有的皱纹。猪手,富含胶质,可以快速补充胶原蛋白,让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素,这些都是有益女性健康营养元素。 

2、丰胸 为猪蹄中含有胸部发育所需要的胶原蛋白,所以多吃黄豆炖猪蹄有利于胸型二次发育。 

3、下奶 黄豆炖猪蹄还有下奶的功效,黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍,且其的脂肪含量在豆类中占首位,并且富含多种维生素及矿物质,而猪蹄中的胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合,恢复皮肤弹性,特别适用于剖腹产后产妇催乳。

猪蹄不适宜人群 

1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。 

2、胃肠消化功能减弱的老年人和每次不可食之过多。 

3、外感发热期间不宜食用。

黄豆炖猪蹄的做法 

做法一 食材:猪脚120克,黄豆30克,香少许,生抽3小匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒。 

步骤: 1、猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,黄豆泡水约5小时备用。 2、将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与黄豆均熟烂即可。 3、调味后即可食用,盛盘后放些香菜更添风味。 

做法二 食材:猪蹄200克,黄豆50克,姜、葱花、盐、黄酒适量。 

步骤: 1、黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段。 2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫; 3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。 4、出锅时撒上葱花即可。



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